Bûches Profiteroles - 8/10 parts

27,50 €
TTC

Cette bûche glacée est composée de 12 choux fourrés de crème glacée Vanille. Les choux reposent sur une base de crème glacée Praliné enrobée de Chocolat noir. Le décor entre les choux est réalisé avec une mousse glacée Vanille.

Quantité

Ce dessert vous attend dans votre boutique.

Conseil de mise en oeuvre : 

Pour apprécier au mieux nos produits, Placez les au réfrigérateur 30 minutes avant dégustation

 

Conservation : A conserver à -22°C

 

BUCHE PROFITEROLES
2024-11-14

Fiche technique

PARFUM
Chocolat
Praliné
Vanille
Poids unitaire net : 0.720Kg

Informations Nutritionnelles
Pour 100 g de dessert
Energie en Kcal Energie en KJ Protéines en g Glucides en g Dont Sucres en g Lipides en g Dont Acides Gras Saturés (AGS) en g Sel en g
284 1192 4 27 24 18 10 0.17
Ingrédients
Crème glacée Praliné: LAIT entier frais 51% (Origine : Saint Sylvestre Cappel), crème de LAIT 16%, sucre, pâte de praliné 8% (sucre, NOISETTES, AMANDES, fleur de sel, poudre de vanille), jaunes d’ŒUFS, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, stabilisants (E410, E412, E471, E401, E407), sel. Crème glacée Vanille Bourbon de Madagascar: LAIT entier frais 55% (Origine : Saint Sylvestre Cappel), crème de LAIT 17%, sucre, jaunes d’ŒUFS, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, arôme naturel de vanille Bourbon 0.9% (Origine : Madagascar), stabilisants (E410, E412, E471, E401, E407), sel. Choux: OEUFS entiers, eau, farine de BLÉ (GLUTEN), BEURRE (LAIT), sucre, sel. Base chocolat : sucre, NOISETTES 37%, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse de LAIT, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Mousse vanille : Crème de LAIT, sucre, jaunes d’ŒUFS, sirop de glucose, eau, arôme naturel de vanille, grains noirs de vanille épuisée Bourbon, stabilisant (E401). Décoration et ganache chocolat: sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, eau, sirop de glucose-fructose, cacao en poudre, émulsifiants (lécithines de SOJA et de tournesol E322, E471), extrait de vanille, graisse de coco hydrogénée, épaississants (E1422, E401), conservateur (E202), arôme naturel de vanille, huile de palme, colorant (E172).
En cm
Largeur de la boite Hauteur de la boite Longueur de la boite Informations
13 11 35
Allergenes
La bûche profiteroles contient : LAIT, GLUTEN, ŒUFS, SOJA, FRUIT A COQUES. Fabriqué dans un atelier utilisant : LAIT, ŒUFS, GLUTEN, ARACHIDES ET AUTRES FRUITS A COQUES, SOJA.

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