Le dessert de fête des mères 2022
Pour la fête des mères, découvrez notre création 2022 : Un gâteau 6 parts aux notes subtiles de Jasmin allié au sorbet Pamplemousse et à la crème glacée Vanille.
Pour cette création nous avons donné le nom « le bouquet fruité » pour offrir un votre maman un bouquet de gourmandise délicat et subtil.
Pour la décoration de ce gâteau nous avons besoin de réaliser un cornet papier pour coller la fleur séchée sur la tuile de chocolat et pour réaliser les traits rose sur le dessus du gâteau. C’est Sophie qui réalise la décoration du bouquet fruité. Vous verrez dans cette vidéo comment réaliser un cornet avec du papier sulfurisé. Ce cornet rempli de chocolat fondu est utilisé généralement pour écrire sur nos gâteaux ou comme ici faire des traits de décoration fins et délicats.
Tous nos gâteaux sont réalisés à Saint Sylvestre-Cappel dans le Nord de la France par nos 45 artisans glaciers depuis 1973. Vous retrouvez notre qualité Van Den Casteele, qui a fait notre renommée, dans ce gâteau avec :
- Un sorbet « plein fruit » pamplemousse rose au jasmin. L’appellation plein fruit est la qualification la plus haute pour un sorbet car il désigne la plus haute teneur en fruits.
- Une crème glacée Vanille réalisée avec du lait d’une ferme qui est située à quelques mètres de notre atelier, de la crème à 40% de matière grasse, de la Vanille bourbon de Madagascar.
- Un biscuit succès aux notes subtiles de jasmin.
Retrouvez ce gâteau de fête des mères dans nos 12 boutiques Van Den Casteele.